Праздничный салат с утятиной и персиками

17 августа 2012
Праздничный салат с утятиной и персиками


В состав многих салатов входит курица, ветчина, отварная говядина или свинина, а вот рецепты салатов с утятиной трудно припомнить. Тем интереснее приготовить праздничный салат с утятиной и персиками. На первый взгляд, рецепт совершенно фантастический: сочетание утятины с персиками, да еще с разнообразными соусами и пряностями – что же это будет? А вы попробуйте приготовить этот салат и убедитесь сами, что нет предела кулинарным изыскам. Поверьте, результат того стоит!

• утка, приготовленная на гриле
• персики – три штуки
• редиска – две штуки
• небольшие огурцы – две штуки
• зелень кинзы – 1 стакан
• соевый соус (желательно light) – две столовых ложки
• рыбный соус – две столовых ложки
• сок лайма – две столовых ложки
• перец чили без косточек – одна штука
• сахарная пудра – 2 ч. ложки
• тертый имбирь – 2 ч. ложки

1. Срежьте с утки мясо небольшими кусочками.
2. Персики очистить от кожуры, нарежьте дольками и слегка измельчить вместе с зеленью кинзы.
3. Огурцы и редиску нарежьте тонкой соломкой и смешать с утятиной, персиками и кинзой.
4. Для приготовления соуса смешать все жидкие ингредиенты, добавить имбирь, а вот чили и сахарную пудру добавлять постепенно, пробуя соус на вкус, чтобы он не получился слишком острым или слишком сладким.
5. полить салат соусом, перемешать и подавать на стол.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.