Салат из красной фасоли с перцем-гриль

17 августа 2012
Салат из красной фасоли с перцем-гриль


На 2 порции
красная консервированная фасоль 200 грамм
красный болгарский перец одна штука
желтый болгарский перец одна штука
стебель черешкового сельдерея одна штука
тосты из белого хлеба
листья петрушки для украшения
Для заправки:оливковое масло 100 миллилитров
зернистая горчица одна столовая ложка
соль, свежемолотый черный перец

Перец очистить от семян и плодоножки, промыть и нарезать широкими полосками. Сельдерей измельчить. Петрушку помыть, хорошо обсушить и оторвать листья. Фасоль откинуть на дуршлаг – чтобы ушла лишняя жидкость.
Сковороду-гриль разогреть и обжарить перец на сильном огне 5 минут, периодически переворачивая. Для заправки соединить в стакане оливковое масло с горчицей, солью и перцем. Перемешать вилкой.
В салатник сложить фасоль и сельдерей. Полить овощи заправкой, затем добавить перец и аккуратно перемешать салат. Украсить листьями петрушки. Подавать с теплыми хрустящими тостами.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.