Домашний итальянский соус

16 августа 2012
Домашний итальянский соус
Способ приготовления "Домашний итальянский соус "


Домашний итальянский соус готовится достаточно быстро. Вся прелесть заключается в том, что его хватит на долгое время. Сначала можно приготовить основу из сухих специй, которую можно хранить круглый год в герметичном контейнере. Если понадобился соус для заправки салата или любого другого блюда на ваше усмотрение, тогда всего лишь нужно добавить в нужных пропорциях уксус, воду и оливковое масло.

Для сухой основы из специй:
чеснок сухой молотый — одна столовая ложка
лук сухой молотый — одна столовая ложка
орегано — две столовых ложки
петрушка — одна столовая ложка
сахар — одна столовая ложка
соль — 1 1/2 — две чайных ложки
молотый черный перец — одна чайная ложка
базилик — одна чайная ложка
тимьян — 1/4 чайные ложки
сушеные семена сельдерея- 1/2 чайные ложки

Для заправки:
уксус — 50 грамм
вода — две столовых ложки
оливковое масло — 100 грамм

1. приготовить основу из специй. Для этого смешать все специи в небольшой миске, хорошо перемешать. Попробуйте приправу, если чего-то не хватает — добавить по вкусу необходимое количество соли и сахара. При использовании смеси в качестве приправы для последующего использования, хранить ее в герметичной таре. Из указанного количества ингредиентов получается около 112 грамм смеси.
2. Для того, чтобы приготовить соус для салатов, смешать одна столовая ложка сухой основы с уксусом, водой и оливковым маслом (можно заменить рапсовым маслом). Делается это очень легко и быстро таким способом: добавить все ингредиенты для соуса в бутылку и встряхните несколько раз, пока все хорошо не смешается. Это классический рецепт соуса. Иногда  в него добавляют  свежий перец чили и кусочки томата.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.