Салат из помидор и халлуми

17 августа 2012
Салат из помидор и халлуми
Способ приготовления "Салат из помидор и халлуми "


Это рецепт взят из греческой кухни. Ничего сложного в приготовлении этого салата нет. И продукты используются самые обычные. А как же халлуми? И это тоже привычный и обычный продукт. Потому что это сыр сулугуни. Знаете такой? Вот и отлично, значит будем готовить салат из помидор и этим сыром, который нужно будет обжарить. Кстати, салат готовиться всего за 15 минут. Так что, если нужен быстрый и вкусный салатик, то этот вас выручит, также как и быстрый в приготовлении салат Цезарь, особенно, если заправки для салата Цезарь (а их несколько) сделать заранее.

помидор — 2 больших
сыр халлуми (сулугуни) — 100 грамм
мята свежая — две столовых ложки
мука — панировать сыр
масло оливковое

Можно сказать, что это одна из разновидностей классического варианта — помидор и сыра, который и в салате с моцареллой и помидорами.
Нарезать сыр кусочками, обвалять в муке. В небольшую сковороду налить немного масла и разогреть его. Поджарить ломтики халлуми с обеих сторон до золотистой корочки. Излишек жира промокнуть бумажной салфеткой (полотенцем).
Помидоры, чистые и сухие, нарезать не толстыми кружками.
Мяту измельчить.
на блюдо выложить кружки помидор. Полить их маслом, приправить по вкусу и посыпать мятой.
На помидоры разложить ломтики жареного сулугуни.
Украсить листочками мяты и подавать к столу горячим, пока сулугуни не остыл.
Вместо свежей мяты можно использовать сушеную мелиссу: смешать мелиссу с оливковым маслом которым и поливать салат из помидор и сыра сулугуни.
Салат может стать одним из блюд , например, тематического, греческого ужина, который может состоять из рыбных стейков на гриле, картофеля в соусе авгеломоно (дословно переводится как «яйцо и лимон», состоит из сока лимона, горячего бульона и яиц), тушеной бамии (за неимением бамии, можно использовать свежую стручковую фасоль) и десерта из персиков в «гнездышках» из теста для катайфи (популярное сладкое изделие из вытяжного теста).


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.