Салат Праздник королевы Виктории

17 августа 2012
Салат Праздник королевы Виктории
Способ приготовления "Салат Праздник королевы Виктории "


креветки 1,5 килограмм
рис белый 1 стакан
грибы вешенки 300 грамм
морковь одна штука
огурцы свежие две штуки
яйца восемь штук
помидоры черри восемь штук
кукуруза консервированная 100 грамм
майонез оливковый 150 грамм
рис черный 1 стакан
лук одна штука
масло подсолнечное три столовых ложки
масло оливковое три столовых ложки
масло топленое две столовых ложки
помидор три штуки
оливки черные консервированные без косточек 100 грамм
оливки зеленые консервированные без косточек 100 грамм
перец красный болгарский одна штука
перец оранжевый болгарский одна штука
Салат китайский одна штука
капуста цветная 100 грамм
горошек зеленый консервированный 100 грамм
сироп кленовый 50 грамм
клюква 200 грамм
укроп 3 веточки
петрушка 3 веточки

Отварить отдельно белый и черный рис до готовности. В каждый рис положить одинаковое количество, спассерованных, моркови и лука, перемешать.
Полученную массу белого риса с морковью и луком разделить на 4 части.
В 1 часть массы белого риса добавить креветки, одна столовая ложка майонеза, перемешать. Разрезать на две половинки помидоры, вынуть мякоть и зафаршировать.
Во 2 часть массы белого риса добавить креветки, 1/2 часть обжаренных грибов на оливковом масле. Разрезать на две половинки красный болгарский перец, удалить семена, зафаршировать.
В 3 часть массы белого риса добавить креветки, кукурузу. Разрезать на две половинки помидоры черри, вынуть мякоть и зафаршировать.
В 4 часть массы белого риса добавить майонез и перемешать. Разложить листья пекинского салата и выложить на него массу риса и разровнять по поверхности. Сверху выложить обжаренную цветную капусту на топленом масле, креветки, зеленый консервированный горошек и зелень. Сверху положить желтки, сваренных вкрутую, яйц. Аккуратно завернуть в рулет, положить на 10 минут в холодильник. Затем нарезать на роллы.
Полученную массу черного риса с морковью и луком разделить на 3 части.
В 1 часть массы черного риса добавить креветки, нарезанные на половинки черные оливки, нарубленные 2 яйца. Огурцы нарезать шириной по 3 сантиметра, осторожно вынуть мякоть и зафаршировать.
Во 2 часть массы черного риса добавить креветки, 2-ю часть обжаренных грибов, нарезанные на половинки зеленые оливки. Зафаршировать в половинках белков сваренных яиц.
В 3 часть массы черного риса добавить креветки, кукурузу, одна столовая ложка майонеза, перемешать. Разрезать на две половинки оранжевый болгарский перец, удалить семена, зафаршировать.
Из ягод клюквы отжать сок. Жмых залить 100 грамм воды, положить 50 грамм сахара и варить 7 минут. Остудить протереть через сито, добавить отжатый сок клюквы. Осторожно ввести кленовый сироп, аккуратно помешивая. Ягодным муссом поливать полученные мини салатики.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.