Салат с ананасом и креветками

17 августа 2012
Салат с ананасом и креветками
Способ приготовления "Салат с ананасом и креветками "


ананас — 1
креветки — 24 больших
лук зеленый — небольшой пучок
мята свежая — две столовых ложки
соус соевый
уксус винный белый
масло оливковое — 1 стакан
имбирь
соль и молотый перец — по вкусу


Ананас очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать на продольные ломтики, а затем на небольшие треугольники.

Креветки, если готовые, то отделить головы, выбрасывать их не нужно, и почистить. Если креветки свежие, то почистив, сварить до готовности в подсоленной воде.

Головы креветок обжарить на сковороде на масле (1 стакан). Оставить их остывать в масле (не меньше получаса). Затем процедить масло в емкость.

Очищенные креветки, посолить и поперчить, обжарить с небольшим количеством масла на большом огне по полминуты с каждой стороны, не пережарьте.

Имбирь мелко натереть, предварительно очистив.
Зеленый лук порезать.
Мяту мелко порубить.
Для заправки смешать 25 части масла от обжаривания голов креветок с имбирем (на ваш вкус), добавить немного соевого соуса и винного уксуса; по своему вкусу посолить и поперчить.

смешать кусочки ананасов с готовыми и остывшими креветками.
полить получившейся заправкой.
Посыпьте зеленью, которую можно использовать и в качестве украшения.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.