Рецепты салатов из печени свиной. Вкусные домашние салаты

17 августа 2012
Рецепты салатов из печени свиной мы подготовили в данной кулинарной статье. Салаты со свиной печенкой весьма разнообразны. В качестве заправки для них могут использоваться различные соусы, а также майонез. Украшают салаты перед подачей свежей зеленью и маслинами.

Рецепты салатов из печени свиной. Вкусные домашние салаты

рецепты салатов из печени свиной


Способ приготовления "Салат из печени свиной "


Свиная печень полезна как и говяжья или куриная. В ней тоже много микроэлементов и витамин. Но почему-то используется на в салатах и других блюдах незаслуженно мало. А ведь салаты из любой печени – это очень вкусно. Например, салат с печенью трески или салат с куриной печенью. Да, внешний вид салатов может и не очень, так как темная печень смазывает яркость овощей, входящих в салат. Но вкус неизменно нежный и пикантный.
Самый простой, но очень вкусный салат из печени свиной состоит всего из двух ингредиентов:
собственно печени свиной и моркови корейской. Хотя лук репчатый не помешает. Чистим лук, режем его полукольцами и поджариваем на двух-трех столовых ложках растительного масла в сковороде.
Добавляем к нему порезанную на небольшие кусочки печень и жарим до готовности, печень должна остаться сочной, не пережарьте, хватит минут пять-семь. Немного остужаем.
В салатник кладем морковь по-корейски, добавляем свиную печень, заправляем майонезом. Салат готов!

И другой салат из печени свиной вареной с несколько большим числом ингредиентов.

печень свиная – 0,5 килограмм
лук репчатый – 2
огурцы маринованные или соленые – 2 средних
морковь – 2 больших
майонез или сметана+майонез

Свиную печень в подсоленной воде варим до готовности. Достаем, остужаем и мелко режем (кубиками или полосками).
Лук и морковь чистим, крупно натираем и пассируем на растительном масле – они должны стать золотистыми. Даем остыть и кладем к печени.
Огурцы режем мелкими кубиками.

В салатник складываем все ингредиенты, добавляем заправку, перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Можно подавать салат из печени свиной к столу.

Самое главное при приготовлении свиной печени – хорошо ее почистить от пленок и желчных протоков.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.