Лук репчатый – одна штука
Морковь – одна штука
Масло растительное – одна столовая ложка
Куриная грудка (отварная) – 150 грамм
Белая фасоль –1/2 банки
Яйца вареные – три штуки
Сельдерей – 1-2 стебеля
Майонез – 100 грамм
Соль – по вкусу


Лук почистить, мелко порезать, обжарить на масле до золотистого цвета. Добавить тертую морковь, жарить еще 3-5 минут.

В глубокую миску сложить порезанные кубиками яйца (все желтки и немного белка отложить для украшения), сельдерей, мясо курицы.

Туда же добавить фасоль, жаренную с луком морковь. Все посолить, перемешать. Добавить майонез, перемешать.

На плоскую тарелку выложить салат в виде яйца.

Присыпать верх тертым желтком. Украсить салат «веточкой мимозы». Веточку сделать из сельдерея, цветы – из тертого белка. Светлой пасхи!