Салат из консервированных кальмаров

17 августа 2012
Салат из консервированных кальмаров


Совсем не сложный салат из консервированных кальмаров особенно будет вкусным летом, с ароматными овощами: помидорами и кабачками. Непривычное сочетание ингредиентов дает потрясающий вкус и аромат. Побалуйте себя, приготовить этот салат.

кальмары, консервы – 400 грамм
кабачки (можно цуккини) свежие – 300 грамм
помидоры черри красного и желтого цветов – по 100 грамм
масло растительное – несколько ложек для жарки
лук репчатый, небольшой – 1
чеснок – 1 зубчик
садкий красный перец – 1 большой
маслины – 50 грамм
соль и перец чили – по желанию
зелень (укроп, базилик, петрушка, тимьян) – две столовых ложки
оливковое масло – 60-75 миллилитров
уксус бальзамический – 1-2 столовых ложки

у кабачка отрежьте кончики, вымойте и обсушить. Нарежьте соломкой пять сантиметров в длину и толщиной шесть миллиметров. обжарить на масле на сильном огне минуты две-три. положить в миску.
Помидоры, чистые и сухие, разрежьте на половинки.
открыть банку кальмаров, слить жидкость и порезать кальмары на тонкие полоски, если кусочки в банке крупные.
Маслины нарежьте половинками или четвертинками.
очистить чеснок и лук. измельчить. Если используете перец чили, его также измельчить.
Перец, вымытый и почищенный от семян, лучше нарезать совсем мелкими кубиками.
Зелень нарежьте мелко, оставив немного веточек для украшения.
сложить к кабачкам все остальные продукты: помидоры, кальмары, маслины, перец, лук, чеснок и зелень. посолить и перемешать. заправлять оливковым маслом, смешанным с уксусом. Можно добавить жидкость из банки с кальмарами. дать настояться салату из консервированных кальмаров минимум час. подавать с ломтиками хлеба.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.