Яйца по-русски

17 августа 2012
Яйца по-русски
Способ приготовления "Яйца по-русски "


400 грамм овощной смеси,
6 сваренных яиц в крутую,
6 филе анчоусов в масле,
250 грамм густого майонеза,
1 маленький кочана салата-латука,
1 помидор,
1 пучок кудрявой петрушки,
6 маслин без косточек,
1 маленькая баночка черной икры,
соль,
молотый черный перец.

Овощную смесь сварить в кипящей подсоленной воде. Остудить под струей холодной воды, дать воде стечь и обсушить овощи на бумажном полотенце. Обрезать яйца с двух концов так, чтобы они стояли, как бочонки. Разделить каждое филе анчоуса на 2 части, обернуть ими яйца внизу и вверху, имитируя обручи на бочонках.
Заправить овощною смесью половиной майонеза. Выложить овощи на середину тарелок, на овощною смесь установить яйца. Вокруг разложить листья латука, ломтики помидора, веточки петрушки и маслины, На каждое яйцо положить по 1 чайной ложке икры.
Оформить закуску оставшимся майонезом, используя кондитерский шприц, или подать майонез отдельно в соуснике.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.