Салат с кукурузой, стручковой фасолью и яйцами

17 августа 2012
Салат с кукурузой, стручковой фасолью и яйцами


В последнее время я заинтересовалась луком-пореем - отличная вещь! Он не такой острый, как обычный лук, поэтому в салатах просто отлично "смотрится". Предлагаю довольно простой, но очень вкусный и даже полезный салат, заправленный сметаной. Готовится быстро, ведь нужно всего-то открыть две банки, отварить и нарезать яйца плюс накрошить лук. Вкус у салата нежный с едва уловимой луковой ноткой и укропным ароматом. Отлично смотрится на праздничном столе, заставленном майонезными и сытными салатами. Рекомендую!

2 яйца;
1 стандартная банка кукурузы;
1 стандартная банка стручковой фасоли (200 грамм сухого веса);
лук-порей диаметром 2 см, длиной 3 см;
3 столовые ложки сметаны 15 % жирности;
2 столовые ложки свежего укропа;
щепотка соли;
специи (черный молотый перец, сушеный базилик).

1. Помытые яйца кладем в холодную воду, добавляем десертную ложку соли и варим после закипания 10-12 минут. Остужаем под струей воды, чистим и нарезаем небольшими кубиками.

2. Открываем банку с кукурузой и стручковой фасолью, сливаем жидкость. Кстати, фасоль можно отварить и самостоятельно, но из банки достать намного быстрее:) Лук режем мелко.

3. Заправляем наш салат сметаной, посолив и добавив специи. Много сметаны класть не нужно, так как впитывать ее некому, то есть она просто стечет.

4. Добавляем свежий укроп - у меня замороженный. Тщательно перемешиваем и салат готов.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.