Свинина в кисло-сладком соусе

16 августа 2012
Свинина в кисло-сладком соусе
Способ приготовления "Свинина в кисло-сладком соусе "


Большая часть рецептов из азиатской кухни нам, увы, недоступна, поскольку достать для них чаще всего невозможно. Но все же есть несколько блюд, которые мы вполне можем приготовить. Одно из них - кисло-сладкая свинина.

свиная вырезка - 350 грамм
болгарский перец - одна штука (большой)
ананасы консервированные - 1 банка
уксус, сахар, кетчуп, соевый соус
имбирь - 40 грамм амм (свежего)
растительное масло, вода
крахмал - 40 грамм

1. Первым делом необходимо все овощи необходимо нарезать кусочками. (Консервированный ананас чаще всего продается уже нарезанным).

2. Мясо также нарезать плоскими кусочками и обжарить на сковороде.

3. Приготовим соус, для этого сделаем крахмальную воду: в холодной воде разведем крахмал в пропорции 1 к 1 с водой.

4. На максимально раскаленной сковороде в растительном масле обжарить имбирь до золотистого цвета. Затем там же обжарить перец. добавить ананас и тоже слегка обжарить.

5. Далее льем уксус, перемешиваем, добавляем сахар, снова перемешиваем и добавляем кетчуп.
6. Перемешаем еще раз и выливаем в сковороду крахмальную воду. Не забудьте перед этим ее еще раз перемешать! Соус быстро загустеет.

7. Добавим в него мясо, перемешаем и подадим к столу. Это ароматное блюдо наверняка запомнится вашим гостям.

Лучше всего это блюдо готовить в сковороде вок, но если ее нет, то подойдет любая большая глубокая сковорода, в которой вы готовите рагу


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.