Салат из запеченных баклажанов с орехами

17 августа 2012
Салат из запеченных баклажанов с орехами


баклажаны - 1 килограмм
помидоры (без кожи и семян) - шесть штук
оливковое масло - 60 миллилитров
чеснок (раздавленный) - 1 зубчик
лимон (сок) - две столовых ложки
арахис (слегка обжаренный) - 55 грамм
сыр пармезан (тертый) - 55 грамм .

Приготовить баклажаны на гриле (или на барбекю), постоянно поворачивая, чтобы мякоть приготовилась, но осталось достаточно плотной, чтобы разрезать на кусочки. Когда остынет, порезать кубиками. Переложить в салатницу и добавить томаты.
В кувшине или миске смешать оливковое масло, чеснок и лимонный сок. Приправить и полить соусом баклажаны.
Посыпать сверху сыр и орехи и подавать.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.