Салат из краснокочанной капусты с фундуком и черносливом

17 августа 2012
Салат из краснокочанной капусты с фундуком и черносливом


Люблю этот салатик, часто подаю его, как гарнир к мясу.

500 грамм краснокочанной капусты,
100 грамм чернослива без косточек,
80 грамм жареного фундука,
1 стручок красного перца чили,
1,5 столовых ложки красного винного уксуса,
четыре столовых ложки раст.масла,
0,5 чайные ложкимолотого кориандра,
0,5 чайные ложкимёда,
соль

Капусту тонко нашинковать, посолить, помять и оставить на 30 мин, затем приправить кориандром и перемешать. Чернослив залить водой, довести до кипения и остудить, собрать несколько ложек отвара из чернослива. Фундук порубить.
Для заправки перец чили очистить от семян и измельчить.Залить уксусом, добавить две столовых ложки отвара из чернослива, мёд, посолить и поперчить. Подмешать раст.масло, слегка взбить вилкой. Капусту соединить с черносливом и орехами, заправкой и хорошо перемешать.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.