Салат из куриного филе с пекинской капустой

17 августа 2012
Салат из куриного филе с пекинской капустой


куриное филе - одна штука
пекинская капуста - 1/2 небольшого кочана
мандарин - одна штука (не кислый)
сливки (жирность 20%) - 200 миллилитров
сыр пармезана - 30 грамм
соль, перец,
молотый мускатный орех

Промываем и нарезаем небольшими кубиками куриное филе, очистив от жира и пленок.
На разогретую сковородку положить кусочки курицы и слегка обжариваем. Филе должно чуть-чуть порозоветь.

Выливаем на сковородку сливки, добавляем соль, перец и мускатный орех. Выжимаем на сковородку сок из двух долек мандарина. Перемешиваем и выпариваем на среднем огне.

Пока тушится курица - моем, нарезаем пекинскую капусту и кладем её на тарелку. помнуть, что несколько верхних листьев нужно удалить.

У оставшихся долек мандарина удалить лишние волокна и разрезать каждую дольку на две части. Посыпаем мандаринами капусту.

Проверяем густоту сливок на сковороде - они должны стать густые, сметана. Как-только вы получите нужную густоту снимать сковородку с огня.
Даем курице должна немного остыть. Как только мясо остыло, выкладывать её поверх капусты и мандарин.
Солить или перчить салат больше не надо, ведь все необходимое есть в соусе-заправке.

Сверху добавляем тертый пармезан.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.