Курица с апельсиново-горчичным соусом

16 августа 2012
Курица с апельсиново-горчичным соусом


Один из самых любимых нами рецептов жареной курицы. Вот даже композицию красивую не успела изобразить, всё расхватали вмиг)

1 курица
2 апельсина
100 грамм очищенных грецких орехов
50 миллилитров растит. масла
одна чайная ложка горчицы
две чайных ложкимеда
соль, перец

Время приготовления 30-40 мин.

Курицу вымыть, разрезать на небольшие кусочки, натереть солью и перцем. С одного апельсина мелкой теркой снять цедру. Выжать из апельсинов сок. Орехи порубить ножом в крошку.
Взбить половину раст. масла с апельсиновым соком, медом и горчицей. Посолить, поперчить по вкусу.
Смешать орехи с тертой цедрой, обвалять в получившейся смеси кусочки курицы.

Обжарить на сильном огне в две столовых ложки разогретого масла, по 3 мин. с каждой стороны. Затем уменьшить огонь до среднего и готовить под крышкой до готовности, 7-8 мин., за 2 мин. до окончания приготовления залить курицу половиной соуса, дать соусу закипеть, курицу накрыть крышкой и поставить в разогретую до 150 град. духовку на 15 мин.

Оставшийся соус подать к курице.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.