Ещё один салат «Вальдорф»

17 августа 2012
Ещё один салат «Вальдорф»
Способ приготовления "Ещё один салат «Вальдорф»"


Это необычный салат создает композицию самостоятельных вкусов и ароматов, которые удивительно гармонируют и одновременно контрастируют друг с другом.

200 грамм сельдерея (стебли);
300 грамм винограда;
250 грамм зеленых яблок + одна столовая ложка лимонного сока;
100 грамм грецких орехов;
три столовых ложки майонеза;
три столовых ложки сметаны;
одна столовая ложка лимонного сока;
соль, черный молотый перец - по вкусу;
листья салата.

Сельдерей, яблоки, виноград промываем водой, обсушиваем.

Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину, нарезаем кубиками среднего размера. Яблоки выкладываем в миску, заливаем 1 стаканом кипяченой холодной воды, в которой разведен сок лимона ( одна столовая ложка . Оставляем на 10-15 минут. Делаем это для того, чтобы яблоки не темнели.

Орехи подсушиваем в духовке, крупно нарезаем ножом.

Сельдерей нарезаем небольшими дольками. Виноград – крупные ягоды разрезаем на 4 части, а ягоды меньшего размера на 2, при этом удаляем косточки.

Яблоки выкладываем в сито для удаления жидкости, обсушиваем. Все ингредиенты салата выкладываем в миску.

Готовим соус. Смешиваем майонез, сметану, лимонный сок.

Солим, перчим, перемешиваем.

Выкладываем соус к ингредиентам для салата, перемешиваем.

Даем настояться 2 часа и более.

Подаем на листьях салата или в розетках, испеченных из слоеного дрожжевого теста или просто слоеного теста.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.