Говядина со сладким соусом чили

16 августа 2012
Говядина со сладким соусом чили
Способ приготовления "Говядина со сладким соусом чили "


На 4 порции
филе говядины 800 грамм
луковицы две штуки
растительное масло две столовых ложки
соль

Для гарнира:
небольшие баклажаны две штуки
небольшие кабачки две штуки
средняя морковь четыре штуки
растительное масло две столовых ложки
соль

Для соуса:
большие красные перцы чили десять штук
чеснок 3 зубчика
сахар 1 стакан
белый винный уксус 0,5 стакана
соль 0,5 чайные ложки


Приготовить соус. Перцы вымыть, разрезать пополам и удалить семена. Чеснок очистить. Нарезать перцы и чеснок произвольно и, добавив 0,25 стакана воды, измельчить в блендере в однородную массу.

Переложить массу в сотейник с толстым дном. Добавить сахар, уксус, соль. Поставить на средний огонь и довести до кипения. Готовить, помешивая, 5 мин. Снять с огня, переложить в стерилизованную банку. Дать остыть, затем закрыть и переставить в холодильник.

Говядину вымыть, обсушить. Лук очистить и нарезать тонкими кольцами. Мясо натереть солью и смазать маслом. Выложить в форму для микроволновки лук, сверху положить мясо.

Поставить форму в микроволновую печь на 10 мин. при 100%-ной мощности.

Вынуть форму. Смазать мясо две столовых ложки приготовленного соуса и вернуть в печь еще на 5 мин.

Приготовить гарнир. Овощи очистить и нарезать брусочками длиной 5–6 см. Положить в форму для микроволновой печи, посолить, смазать маслом и поставить в печь на 20 мин. при 100%-ной мощности.
Мясо нарезать и выложить на блюдо. По бокам разложить овощи и лук. Украсить зеленью. Отдельно подать остросладкий соус.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.