Морковь по-корейски

17 августа 2012
Морковь по-корейски
Способ приготовления "Морковь по-корейски"


Вот Вам в копилку ещё один пример трансформированного блюда, которое по праву уже можно считать русским национальным. У моркови по-корейски статус примерно такой же, как у салата Оливье или жульена: родина их не признаёт и
называет эти блюда «русскими». На славянской же земле острая морковка пользуется огромным успехом и, щедро сдобренная для усиления вкуса глутоматом, продаётся на каждом шагу. А между тем приготовлением моркови по-корейски можно заняться и дома – вреда от такой закуски будет уж точно меньше, чем от купленной!

1/2килограмм моркови
1/2килограмм лука
одна столовая ложка уксуса
100 миллилитров растительного масла
3-4 зубка чеснока
одна столовая ложка сахара
красный острый перец, соль, кориандр по вкусу


Морковь натереть на тёрке для моркови по-корейски, посолить, перемешать, оставить на полчаса

Затем всыпать сахар, перемешать

Крупно нарезанный лук обжарить на масле, убрать со сковороды

В масло всыпать примерно 0,5 чайные ложкикрасного перца и кориандр

Остудить, влить уксус

Залить морковь, добавить пропущенный через чесночницу чеснок, перемешать

Оставить готовую морковь в холодильнике на несколько часов

Во время приготовления моркови по-корейски некоторые обжаривают измельчённый лук и добавляют его в морковь


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.