Паста с грибами и шпинатом под сырным соусом

16 августа 2012
Паста с грибами и шпинатом под сырным соусом


Основная фишка этой пасты - это заливка из 3-х видов сыра, а в остальном всё более, чем просто

300 грамм мелкой пасты
три столовых ложки слив.масла
две столовых ложки раст.масла
300 грамм шпината
250 грамм шампиньонов
две столовых ложки муки
300 миллилитров молока
70 грамм сыра с голубой плесенью
70 грамм камамбера
200 грамм любого твердого сыра (натереть)

Время приготовления: активное - 20 мин., общее - 35 мин.

Нагреть духовку до 190 град. Макароны отварить и откинуть на дуршлаг.
Разогреть на сковороде по одна столовая ложка слив. и растит. масла и пассеровать  шпинат 1 мин. Грибы нарезать и обжарить в оставшемся раст.масле.
В оставшемся слив.масле обжарить до золотистого цвета муку. Медленно, постоянно размешивая, влить молоко и дать закипеть. Добавить сыры (с плесенью, камамбер и половину тертого) и распустить в соусе, посолить и поперчить.
Макароны смешать с шпинатом и грибами. Залить соусом, выложить в смазанную маслом форму для запекания, посыпать оставшимся тертым сыром и поставить в разогретую духовку на 10-15 мин.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.