Марсельский салат с авокадо, крабовым мясом и зеленой фасолью.

18 августа 2012
Марсельский салат с авокадо, крабовым  мясом и зеленой фасолью.


Этот салат понравится любителям сочетания слегка фруктового вкуса со вкусом морепродуктов. В качестве крабового мяса я использую либо не очень дорогие консервы мяса из клешней краба, единственный их минус это в том, что из него нужно удалять тонкие, но плотные хитиновые пластинки, либо, если готовлю его в эконом-варианте, то так называемое "крабовое мясо" (ну типа крабовых палочек)

200 грамм консервированного крабового мяса (или замороженного типа крабовых палочек),
1 авокадо,
1 очищенное яблоко,
200 грамм отварной зеленой фасоли.

Заправка для салата:
половина плода помело,
две столовых ложки оливкового масла,
одна чайная ложка кунжутного масла,
две столовых ложки бальзамического уксуса,
немного мелко нарезанной петрушки,
соль,
черный перец

Мелко нарезать крабовое мясо, авокадо очистить, удалить косточку и мелко нарезать мякоть. Яблоко нарезать кубиками. Все ингредиенты сложить в салатницу вместе с зеленой фасолью и перемешать.
Для заправки выжать сок из помело, смешать его с небольшим количеством мякоти из помело, добавить оливковое масло, кунжутное масло, бальзамический уксус, петрушку, соль и черный перец, всё перемешать и заправить смесью салат.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.