Хлеб с жареным крымским луком

18 августа 2012
Хлеб с жареным крымским луком
Способ приготовления "Хлеб с жареным крымским луком "


Давно хотела попробовать хлеб с жареным луком. Попробовала:) Получилось необычно - хлеб как будто ароматизирован луком, а самого лука не видно и не слышно. Наличие свежего укропа и петрушки хорошо гармонирует с луковым ароматом.Такой вариант отлично подходит для борща, супа или горячих бутербродов (кстати, планирую выложить вкуснейшие горячие бутерброды с баклажанами и эти хлебом). Думаю, сухарики из него были бы вообще отменные, если судить по тостам. Муж рецепт одобрил!

180 грамм крымского лука;
30 грамм растительного масла;
275 грамм кефира;
1 столовая ложка свежего укропа;
1 столовая ложка свежей петрушки;
50 грамм воды;
460 грамм муки;
1/2 чайной ложки соли;
1/2 чайной ложки сухих дрожжей;
1 столовая ложка сахара.

1. Крымский лук мелко нарезаем, наливаем на сковороду растительное масло и жарим лук на среднем огне до румяности.

2. Кефир подогреваем до комнатной температуры и смешиваем с укропом и петрушкой - у меня зелень была замороженная. Туда же отправляем жареный лук. Воду пока не добавляем.

3. Выбираем режим "Французский хлеб" или любой другой, который нравится. Вес - 750 грамм, а корочка - средняя. Колобок должен получится упругим. Если в процессе замеса тесто плохо замешивается, добавляем 50 грамм воды, указанные в рецепте.

4. Если вынимаете мешалку перед выпечкой, лучше сделать красивой верхушечку, а то я как-то небрежно к ней отнеслась, думала, что в процессе поднятия все исправится. В итоге он кривая у меня - на фото видно:). Готовый хлеб остужаем на решетке.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.