Шведский бутербродный торт

18 августа 2012
Шведский бутербродный торт
Способ приготовления "Шведский бутербродный торт"


на 1 торт на 4 персоны

Коржи и пропитка:
— Белый хлеб кирпичиком (молочный) — 16 кусков
— 2 кубика куринного (или другого) бульона
— 1 литров итр воды (для растворения кубиков)

Для промазки:
— Крем бонжур сливочный (без добавок) — 300 грамм (1,5 упаковки)
— Сливки для взбивания (33%) — 200 миллилитров
— Шпроты — 1 банка
— Консервы красной рыбы в масле — одна штука
— укроп — 1 пучок

Для украшения:
— Огурец длинный — одна штука
— лайм — одна штука
— лимон — одна штука
— мята — 1 пучок (за отсутсвием мяты использовал петрушку)
— перец болгарский красный — одна штука
— перец болгарский жёлтый — одна штука
— креветки варено-мороженные — 1 упаковка ( 500 грамм


Начинаем с того, что растворяем в 1 литров . горячей/теплой воды 2 куринных кубика.
Пока кубики растворяются, берем нарезанный белый хлеб и обрезаем корки со всех сторон, так чтобы получились ровные и одинаковые по размеру ломтики. Затем выкладываем их в емкость (я выкладывал в керамическую форму) и поливаем их полученным бульоном. Избыток бульона сливаем. На пропитанные ломти кладем гнет около 1,5 килограмм на 6 часов минимум, в холод. Лучше вечером поставить и продолжить следующим вечером.

На следующий день взбиваем сливки и добавляем в них крем-бонжур, и также взбиваем.


Шпроты и консервированную красную рыбу откидываем на дуршлаг, что бы стекло масло. Затем доводим блендером до гомогенной массы.

Достаем отжатый хлеб. Сливаем остатки бульона и выкладываем 4 литров омтя пропитанного хлеба — первый слой торта на блюдо (у меня блюда не было — использовал картон обернутый фольгой).

Далее слоями (снизу вверх):
укроп !!!!!! ВЕРХ !!!!!!
рыбная смесь
бонжур-сливки
хлеб
укроп
креветки
бонжур-сливки
хлеб
укроп
рыбная смесь
бонжур-сливки
хлеб
укроп
рыбная смесь
бонжур-сливки
хлеб
П О Д Н О С !!!!!! НИЗ !!!!!!




Далее обкладываем нарезкой из красной рыбы...


..... и украшаем......


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.