Рыба дорада запеченная в духовке

18 августа 2012
Рыба дорада запеченная в духовке
Способ приготовления "Рыба дорада запеченная в духовке "


Не знаете, что приготовить на ужин, тогда взять на заметку рецепт приготовления рыбы дорада, запеченной в духовке. На вкус блюдо получается необычайно вкусный и ароматным. К тому же процесс его приготовления весьма прост.

Дорада — 800 грамм
Лук репчатый — две штуки
Чеснок — 3 дольки
Лимон — одна штука
Имбирь корень — 5 см.
Зелень базилика — 0,5 пучка
Эстрагон (сухой) — 20 грамм
Соль
Масло оливковое 


Первым делом необходимо очистить лук, чеснок от шелухи  и имбирь от кожуры.
Зелень базилика промываем под холодной проточной водой.

Все перекладываем в блендер и измельчаем

Лимон вымойте и разрежьте на несколько частей. выжать сок руками в блендер в измельченной массе. Хорошенько все перемещайте до однородности.

Так как я купила свежую рыбу, то первым делом необходимо ее очистить от чешуи. Держа одной рукой за хвост, а другой с помощью острого ножа, скоблим чешую против ее роста. Следом нужно удалить все внутренности и отрезать головы.
Затем хорошенько ее моем под холодной проточной водой.
Ставим разогревать духовку до температуры 200 градусов.
Подготовленную рыбу обмазываем овощным пюре внутри и снаружи. После чего выкладываем ее в смазанную маслом форму для запекания. Сверху разложить колечки лука (заранее отложенные) и сбрызнуть все оливковым маслом. И отправляем запекаться в духовку минут на 30-35.

Готовую рыбку остудить и переложить на сервировочное блюдо. В качестве гарнира подать картофель пюре.

— Смазать рыбку можно и растительным маслом. 
— При желании в соус можно не добавлять имбирь.
— Рыбу периодически можно поливать соком, которым она пустит во время запекания.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.