Семга с фасолью

18 августа 2012
Семга с фасолью
Способ приготовления "Семга с фасолью "


Рецепт этот в «Савере» меня сразу заинтриговал. Вроде все привычные и любимые продукты, но вот как они «подружатся» между собой? Тем более, что лемонграсс у нас днем с огнем не найдешь… Решила рискнуть и попробовать, заменив его на цедру лимона. Получилось как нельзя лучше, все-таки «Савер» меня ни разу не подвел)) Маслянистая рыба отлично сочетается с кремовой фасолью, и кокосовое молоко все это объединяет и дополняет. Прекрасное, сытное блюдо для холодных дней, попробуйте!

400 грамм филе семги
200 грамм белой фасоли (замочить, отварить)
200 миллилитров крепкого рыбного бульона (я сварила из шкуры и костей той-же семги)
200 миллилитров кокосового молока
стебель лемограсса (заменила на цедру одного лимона)
одна столовая ложка оливкового масла
соль, перец

Рыбу нарезать крупными кубиками. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить рыбу до румяной корочки. В другой сковороде вскипятить рыбный бульон с лемонграссом, или крупно натертой цедрой. Уварить его в два раза и добавить кокосовое молоко. Проварить 5 минут, посолить и положить отваренную фасоль и рыбу. Варить еще 5 минут. Все, снять с огня и подавать.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.