Рыбные галки

18 августа 2012
Рыбные галки
Способ приготовления "Рыбные галки"


Признаться, не знаю, откуда у белорусского национального блюда такое забавное название, но само блюдо весьма достойное, хотя и простое. Галки внешне похожи на клёцки (или украинские галушки), в состав которых входит картофель или творог. Из рыбного фарша готовят рыбные галки, которые едят с грибным или рыбным бульоном. Либо употребляют как отдельное блюдо, подавая их с картофельным пюре, с хреном или с соусом

500 грамм филе рыбы
1 литров уковица
одна столовая ложка молока
одна столовая ложка сливочного масла
1 яйцо
две столовых ложки муки
зелень
соль, перец по вкусу


Филе и лук порубить очень мелко

Молоко смешать с растопленным маслом и мукой

Добавить к филе, посолить, добавить зелень, перемешать

Сформовать шарики величиной с грецкий орех

Отварить в подсоленной воде (лучше в рыбном бульоне) с добавлением лаврового листа, горошин перца

Подать с картофельным гарниром


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.