Запеченная рыба с фенхелем и луком-пореем

18 августа 2012
Запеченная рыба с фенхелем и луком-пореем


700 грамм замороженного минтая;
1 стебель лука-порея;
1 фенхель(среднего размера);
80 грамм твердого сыра;
сок 1/ 2 литров имона;
соль и белый молотый перец - по вкусу;
растительное масло.

Кулинарный рецепт с фотографиями приготовления запеченой рыбы с фенхелем и луком-пореем:Рыбу размораживаем, промываем водой, обсушиваем бумажным полотенцем, разрезаем на порционные куски, солим, перчим, выкладываем в форму для запекания, поливаем соком лимона, даем постоять полчаса. Можно использовать любую рыбу (свежую или замороженную), главное, чтоб она была не костлявая.

Лук-порей промываем водой, нарезаем кольцами толщиной ~0,5 см, обжариваем на растительном масле до прозрачного состояния.

Фенхель промываем водой, срезаем стебли, нарезаем тонкими ломтиками, выкладываем к луку-порею, слегка обжариваем, в конце солим.

На рыбные кусочки выкладываем обжаренные лук-порей и фенхель.

Сыр натираем на крупной терке, кладем на каждый рыбный кусочек.

Форму накрываем фольгой, запекаем при 180 градусах 20-25 минут. Затем снимаем фольгу, запекаем рыбу под грилем 10 минут. Подаем к столу с лимоном.Запеченная рыба с фенхелем и луком-пореем готова!!!


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.