Говядина, тушенная с черносливом

18 августа 2012
Говядина, тушенная с черносливом
Способ приготовления "Говядина, тушенная с черносливом "


Говядина — 500 грамм
Чернослив без косточки — 3/4 стакана
Морковь — одна штука
Лук репчатый — 1 головка

Соль — щепотка
Перец черный молотый — по вкусу
Сок лимона — 1/ 2 литров имона
Масло растительное — три столовых ложки
Сахар – по вкусу
Зелень — веточки петрушки


Мясо нарезать кусочками (размером с чернослив), переложить в глубокую миску. Добавить соль, молотый черный перец, сок лимона, растительное масло ( одна столовая ложка , все перемешать и оставить на 1-1,5 часа мариноваться при комнатной температуре. Чернослив промыть, залить теплой водой и тоже оставить набухать на 1 час.

Лук нарезать полукольцами, морковь нарезать кружками/полукружками (если крупная).

Мясо обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавить воды, Тушить под закрытой крышкой около 30 минут (при необходимости подливать воду). Затем, когда вода выпариться и мясо будет полуготово, забросить лук и морковь, обжаривать (около ) 10 минут.

Добавить чернослив (вместе с водой), Тушить под закрытой крышкой до готовности мяса. При необходимости досолить, посахарить по вкусу (я клала одна чайная ложка сахара). Подавать с картофелем, украсив зеленью.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.