Каре ягненка по-гречески

18 августа 2012
Каре ягненка по-гречески
Способ приготовления "Каре ягненка по-гречески "


Обычно каре готовят из ягнятины, молодой баранины, мягкое и сочное мясо которой прекрасно подходит для этого блюда. Блюдо из ребрышек — это самое то, приготовленное именно таким способом, незаменимо и с точки зрения пользы, ведь это самое что ни на есть железосодержащее мясо красных сортов.

Каре ягненка - 1 килограмм толщиной по 2 см
Свежий шпинат - 500 грамм
Жирный йогурт - 125 миллилитров
Лимонный сок - 1/2 столовых ложки
Чеснок - 2 зубца (измельчить)
Сушеный орегано (душицы) - одна чайная ложка
Молотый стручковый красный перец - 1/4 чайные ложки
Оливковое масло - две столовых ложки
Укроп, соль, перец, корица

разогреть сковороду. Тщательно перемешать 1,5 столовых ложки оливкового масла, чеснок, орегано, корицу, красный и черный перец, соль. обвалять каре ягненка в этой смеси и выложить на сковородку. жарить примерно по 3 минуты с каждой стороны.
После этого чистую сковороду смазать каплей масла и поставить на огонь для разогрева, и положить шпинат. Помешивайте, пока он не станет дряблым, а жидкость, вышедшая из шпината, не испарится. посолить по вкусу. достать шпинат со сковородки на тарелку и подсушите.
добавить йогурт, нарезанный укроп и лимонный сок. положить все обратно в сковороду и медленно разогреть, следя за тем, чтобы смесь не закипела.
подавать каре ягненка вместе со шпинатом.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.