Баранина в йогуртовом маринаде

18 августа 2012
Баранина в йогуртовом маринаде
Способ приготовления "Баранина в йогуртовом маринаде "


Один из лучших вариантов маринада для баранины, после нескольких часов в маринаде мясо получается таким нежным, что его практически не нужно жевать)

1 баранья лопатка (ок.1 килограмм)
250 грамм натурального йогурта
кусочек корня имбиря ок. 2,5 см
2 зубчика чеснока
пол-пучка кинзы
щепотка перца чили
300 грамм помидоров черри
оливковое масло
щепотка орегано
соль, перец


Порубить лопатку на порционные куски, вымыть и обсушить.
Имбирь очистить от кожуры, натереть на терке. Чеснок очистить и нарезать тонкими ломтиками. Кинзу порубить. Смешать йогурт с имбирем, чесноком, кинзой, чили, черным перцем и солью.
Натереть мясо полученной смесью, выложить в миску, накрыть фольгой и поставить в холодильник на ночь.
Запечь помидоры: разогреть духовку до 180 град. Помидоры разрезать пополам, сбрызнуть оливковым маслом, выложить на противень срезом вверх, посыпать орегано и запечь в духовке 10-15 мин.
Противень смазать оливковым маслом, выложить на него мясо и запекать 1 час, пока маринад не образует коричневую корочку. Подать с помидорами.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.