Нежные куриные «пальчики» с пармезаном

18 августа 2012
Нежные куриные «пальчики» с пармезаном


Мои дети, да нужно признаться и я с мужем любим куриное филе, приготовленное в стиле наггетсов. Но всегда хочется приготовить дома более полезный вариант этого блюда, чем в фаст-фудах. Вот этот рецепт несомненно более здоровый  и легкий вариант приготовления куриного филе, т.к. оно запекается в духовке, а не жарится во фритюре. А смесь хлебных крошек и пармезана обеспечивает мясу хрустящую корочку, несмотря на запекание в духовке.
Отличным гарниром к этому мясу служат запеченные вместе с цветной капустой шампиньоны.

0,5 чашки хлебных крошек,
0,5 чашки тертого пармезана,
600 грамм куриного филе (нарезать полосками),
четыре столовых ложки оливкового масла extra-virgin,
одна чайная ложка сушеного тимьяна,
соль,
молотый перец
300 грамм мелких шампиньонов,
300 грамм цветной капусты, разделенной на соцветия


Разогреть духовку до 230 град. (нужен режим с включенным верхним нагревателем)
В миске смешать хлебные крошки с пармезаном. Приправить курицу солью и перцем и выложить в смесь три столовых ложки оливкового масла с тимьяном. Оставить на 20-30 мин.

Тем временем, перемешать цветную капусту и грибы с отставшимся оливковым маслом, посолить и поперчить, выложить на противень в один слой. Поставить в духовку на нижний уровень и готовить до мягкости капусты ок. 20-25 мин.

Куриное филе выложить на проивень в один слой,

сверху распределить крошки с пармезаном, слегка прижать их к мясу, сбрызнуть оливковым маслом и поставить на верхний уровень разогретой духовки на 15-20 мин.

Подать с овощами.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.