Шашлычки из индейки в имбирном маринаде

18 августа 2012
Шашлычки из индейки в имбирном маринаде


Небольшие шашлычки из мяса птицы, которое становится очень нежным и ароматным благодаря пряному и немного острому маринаду. Это блюда популярно на карибском побережье, чаще всего его готовят из курицы. Мне кажется, что индейка здесь очень уместна.
Готовить шашлычки можно как традиционным способом на открытом огне, так и дома на сковороде-гриль без добавления масла.

Перец сладкий красный (паприка) ½ шт.
Чеснок дольки две штуки
Имбирь свежий 5 см
Лук зеленый 20 грамм
Уксус столовый 40 миллилитров
Соевый соус 20 миллилитров
Перец чили молотый одна чайная ложка
Филе индейки 600 грамм


очистить перец от семян, крупно нарежьте, очистить также чеснок и имбирь, вымойте и обсушить зеленый лук.

сложить в блендер овощи, добавить уксус, соевый соус и взбить до однородной консистенции.

добавить чили по вкусу. Если есть свежий чили, то можно положить один-два перчика и измельчить его вместе с остальными ингредиентами.

Мясо очистить от жил и нарежьте небольшими кусочками (4-5 см).

положить мясо в пакет вместе с маринадом, плотно закрыть и распределить маринад так, чтобы он со всех сторон покрывал мясо. оставить в холодильнике на несколько часов.

Замаринованное мясо насадите на длинные деревянные шпажки и положить на разогретую сковороду-гриль.

жарить, переворачивая мясо так, чтобы оно равномерно поджарилось со всех сторон и приготовилось внутри.

подавать горячим с любимым гарниром.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.