Паста с креветками в сливочно-сырном соусе

16 августа 2012
Паста с креветками в сливочно-сырном соусе


Паста с креветками в сливочно-сырном соусе легко готовить, получается вкусной и нарядной. Если нет готового соуса ‘Три Сыра’, его можно заменить просто сливками и тертым сыром мягких сортов. Можно приготовить соус с креветками и грибами: в этом случае сначала слегка потушить порезанные свежие грибы, потом лук и остальные ингредиенты.

макароны (бантики, они же фарфалле);

для соуса:
креветки (очищенные, замороженные) - 300 грамм
чеснок - 1 долька;
апельсин (цедра, можно лимонную) – 1/2 чайные ложки
черный перец,
соль – по вкусу;
репчатый лук - две штуки
сливочный соус ‘Три сыра’ - 200 миллилитров
сливки (30% жирность) - 200 миллилитров
сухая смесь для пасты ‘Паста-Росса’ – по вкусу;
оливковое масло - три столовых ложки


Вид пасты: бантики, отваренные как положено. В воке разогреваем масло, туда специи, чеснок, цедру и минутку прогреть.

Следом заранее подготовленный лук, нарезанный полукольцами посолить по вкусу. Лук, помешивая, довести до прозрачности, ни в коем случае не поджаривать!

Залить сливками, если нет соуса ‘Три Сыра’, заменить просто сливками и тертым сыром мягких сортов.

Помешивая, дать закипеть и выложить туда креветки, довести до кипения легкого и снять с огня. В блюдо выложить пасту и залить соусом, посыпать пармезаном и свежим орегано. И по тарелкам.
Иногда делаю с шампиньонами и креветками. В этом случае сначала слегка потушить порезанные свежие грибы, потом лук и т.д. Быстро, вкусно очень, нарядно и легко.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.