Вкусный шашлык из баранины

18 августа 2012
Вкусный шашлык из баранины
Способ приготовления "Вкусный шашлык из баранины "


Все мы, конечно же, смотрели фильм Гайдая «Кавказская пленница», и все мы помним, как один из героев говорил: «Будэшь жарыть шашлык из этy нэвеста – мэня позави!». Из невесты, конечно, жарить шашлык не стоит, а вот шашлык из баранины – приготовить советуем.

мясо молодой баранины – 1,5 килограмм
лук репчатый – пять штук
лимон – одна штука
перец чёрный молотый – чайной ложки
перец красный молотый – чайной ложки
чеснок – 3 зубчика
соль
зелень

Нежирное филе молодой баранины нарежьте кубиками и переложить в глиняную посуду. добавить соль, перец, натёртый на крупной тёрке лук, измельченный чеснок и свежевыжатый сок лимона. Всё тщательно перемешать и поставить в холодное место на 6-8 часов.
Готовое мясо нанизывать на шампуры и жарить на углях без огня, периодически переворачивая шампуры, сбрызгивая шашлык для сочности маринадом с водой.
Готовые шашлыки подавать на шампурах с красивыми кружочками помидоров, дольками лимона и обязательно с зеленью: кинзой, базиликом, зелёным луком. Хороши к шашлыкам печёные баклажаны. В качестве соусов использовать соус ткемали или гранатовый соус наршараб.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.