Шашлык из курицы по-домашнему

18 августа 2012
Шашлык из курицы по-домашнему
Способ приготовления "Шашлык из курицы по-домашнему "


1.5 килограмм куриной грудки
120 миллилитров кефира ( 6 столовых ложек)
100 миллилитров растительного масла ( 6 столовых ложек)
1ч ложка соли
1ч ложка куркумы
1ч ложка смеси карри
1ч ложка молотой паприки
1ч ложки молотой зиры

Филе нарежьте кубиками, толщиной 1-2 см.

сложить в миску (в ней мариновать будем). Семена зиры нужно обязательно растолочь.

Теперь к курице добавить все пряности - куркуму, карри, паприку, зиру и соль - и масло с кефиром.

Хорошо перемешать и оставить мариноваться минимум на 1 час.

Мариновать можно и дольше - хоть на ночь оставить в холодильнике.
Промаринованное мясо нанизывать на деревянные шпажки (если готовите такое блюдо впервые, шпажки предварительно, минут на 10 замочить в холодной воде, иначе они у вас "поджарятся" при запекании).
Запекать их будем в обычной духовке, нагретой до 220С. Такая высокая температура нужна для того, чтобы быстро приготовить нежное куриное мясо, не пересушив его.
складывать шашлычки на противень, смазав его небольшим количеством масла.
Не стоит укладывать шашлычки слишком плотно друг другу - они попросту слипнутся - оставить хотя бы сантиметр между ними.
запечь 10-15 минут.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.