Аргентинский соус Чимичурри (Chimichurri)

16 августа 2012
Аргентинский соус Чимичурри (Chimichurri)


Чимичурри (Chimichurri) — зелёный соус, подаваемый в Аргентине к жареному мясу и колбасам.

Петрушка 50 грамм
Кинза (кориандр) 50 грамм
Чеснок дольки четыре штуки
Лук красный одна штука
Перец чили одна штука
Оливковое масло 100 миллилитров
Белый винный уксус 10 миллилитров
Горчица чёрная (французская) одна чайная ложка
Соль одна чайная ложка
Стейк рибай ( 350 грамм одна штука
Цуккини 200 грамм
Помидоры Черри 100 грамм


Подготовить все ингредиенты.

Мелко порубить зелень.

Измельчить чеснок.

Мелко порезать лук.

Мелко порезать чили перчик.

Сложить все в измельчитьль, добавить оливковое масло, винный уксус, соль, перец, французскую горчицу.

Измельчить до мелких кусочков (не доводя до пюре). Соус готов.

Это зеленый соус прекрасно сочетается с мясными блюдами(особенно стейками) и овощами гриль.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.