Салат из спаржевой фасоли и баклажанов в томате

16 августа 2012
Салат из спаржевой фасоли и баклажанов в томате


1,2 килограмм молодой спаржевой фасоли,
500 грамм баклажанов,
600 грамм сладкого перца,
3 литров измельченных помидоров,
три столовых ложки соли,
1,5 стакана сахара,
1,5 столовых ложки 9 %-ного уксуса,
1,5 стакана растительного масла

Спелые помидоры нарежь и пропусти через мясорубку. Томатную массу вылей в кастрюлю, добавь соль, сахар, масло и кипяти 15 минут. Опусти в томатную массу фасоль и отваривать ее там в течение 20 минут, затем добавь нарезанные кубиками баклажаны и кипяти салат еще 15 минут. После этого добавь в смесь нарезанный соломкой сладкий перец, влей уксус и вари еще 15—20 минут. Готовый салат разложи по стерилизованным банкам и закатай их. Банки с салатом переверни вверх дном и укутай для самостерилизации.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.