Котлеты из индейки с кисло-сладким соусом

16 августа 2012
Котлеты из индейки с кисло-сладким соусом


Котлеты из мяса птицы с добавлением пряностей хороши и сами по себе, но в сочетании с ярким ананасово-овощным соусом просто прекрасны. Чтобы еда была легкой, можно обойтись без дополнительного гарнира, но вареный рис тут будет кстати.

Перец сладкий красный (паприка) одна штука
Лук зеленый 20 грамм
Лук репчатый ( 100 грамм ½ шт.
Чеснок дольки две штуки
Имбирь свежий 5 см
Уксус рисовый 70 миллилитров
Соевый соус 70 миллилитров
Фарш из индейки 600 грамм
Мука кукурузная 100 грамм
Морковь 100 грамм
Перец сладкий зеленый ½ шт.
Ананасовый сок 100 миллилитров
Ананасы консервированные 100 грамм


почистить и крупно нарежьте перец, подготовить лук, чеснок и имбирь.

сложить все в блендер, добавить по столовой ложке рисового уксуса и соевого соуса.

взбить в блендере до получения однородной кашицы.

смешать овощную смесь с мелкомолотым фаршем (для его приготовления можно также использовать блендер), добавить кукурузную муку ( две столовых ложки без верха) и дать фаршу постоять 20 минут. В это время займитесь соусом.

Морковь нарежьте соломкой. Также нарежьте соломкой зеленый и красный перец.

В кастрюлю налить 250 миллилитров воды и 80-100 миллилитров сока от консервированных ананасов. довести до кипения и опустить туда овощи.

Ананасы нарежьте кубиками и добавить к овощам. варить на небольшом огне 5-7 минут.

Затем добавить рисовый уксус, соевый соус и разведенную в 100 миллилитров холодной воды муку. Хорошо все перемешать и довести до кипения, чтобы соус загустел.

Фарш выкладывать на горячую сковороду с помощью столовой ложки, формируя котлеты. обжарить до готовности с обеих сторон.

подавать котлеты горячими, выложив на тарелку вначале соус, а затем котлеты.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.