Лосось с соусом из авокадо

16 августа 2012
Лосось с соусом из авокадо
Способ приготовления "Лосось с соусом из авокадо "


Вкусное и полезное блюдо с очень гармоничным сочетанием пастельно-розового и пастельно-зеленого цветов. Соус оттеняет и оживляет вкус рыбы. Гарнир к этому блюду лучше всего подавать овощной, потому что блюдо очень сытное.

Морковь 100 грамм
Лук репчатый ( 100 грамм одна штука
Лавровый лист две штуки
Перец душистый десять штук
Соль ¾ ч.л.
Семга 600 грамм
Авокадо одна штука
Лаймы ¼ шт.
Йогурт натуральный 125 миллилитров


Морковь очистить, нарежьте кружочками, а лук полукольцами.

В широкую кастрюлю налить воды на 10-15 см. положить туда овощи, лавровый лист, перец и посолить. довести до кипения и готовить на небольшом огне 5-7 минут.

С помощью пинцета удалить из стейков семги или форели мелкие косточки.

положить рыбу в кастрюлю так, чтобы вода покрыла ее. готовить еще 5-7 минут.

очистить авокадо, вынуть косточку и нарежьте небольшими кусочками.

положить авокадо в блендер, добавить тонко срезанную цедру и сок лайма, йогурт и соль.

взбить все в блендере до гладкости.

С готовой рыбы снять шкуру. Рыбу положить на тарелки. Бульон можете сохранить и использовать как основу для других блюд или соусов.
полить рыбу соусом, а на гарнир подать какие-нибудь овощи, потому что блюдо очень сытное само по себе.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.