Свинина в соевом соусе и горчице

16 августа 2012
Свинина в соевом соусе и горчице
Способ приготовления "Свинина в соевом соусе и горчице "


1 килограмм свиного битка,
две столовых ложки соевого соуса,
одна столовая ложка горчицы,
1/2 апельсина (более кислого),
5 зубчиков чеснока,
соль, перец черный молотый,
180 грамм подчеревка (толщиной 1 см, длина должна покрыть всю поверхность свиного битка).

Из 1/2 апельсина выдавить сок. Соединить соевый соус, сок апельсина, горчицу, и мелко рубленый чеснок. Хорошо перемешать.

Свинину вымыть положить в соус, обвалять в соусе, сверху рукой выложить чеснок. Оставить мариноваться в холодильнике не менее чем на 5 часов, периодически мясо переворачивать.

Достать мясо из маринада, натереть солью и молотым перцем. Чеснок при этом должен остаться на мясе.

Выложить подготовленное мясо на фольгу, поверх положить подчеревок (его также посолить и поперчить и выложить на него чеснок, который остался в соусе).

Фольгу завернуть, положить мясо на противень и поставить в разогретую до 190С духовку, запекать 1 час 40 мин - 2 часа.

Достать свинину из духовки, развернуть фольгу, снова поставить в духовку минут на 7-10. За это время образуется золотая корочка.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.