Рецепт - Йогурт

18 августа 2012

Рецепт - Йогурт - UcookVIdeo.ru

Рецепт - Йогурт - UcookVIdeo.ru
Очень полезный кисломолочный продукт. Нам понадобятся: молоко (я рекомендую использовать 6% молоко) бактериальная закваска. Кастрюлю окатываем кипятком (а также ложку - все с чем соприкасается молоко) и наливаем в нее молоко. если молоко ультрапастеризованное - оно не требует кипячения мы его просто нагреваем до 40-45 градусов. Если используется какое-либо другое молоко - обязательно его надо прокипятить минут 5 и остудить до нужной нам температуры. Добавляем закваску - я использовала сухую закваску: надо в баночку залить 2/3 молока ил воды (40 градусов) и хорошенько растворить закваску. Молоко с закваской хорошенько перемешиваем. Окатываем все баночки кипятком и в них наливаем наше молоко. Ставим в йогуртницу (не накрывая крышками) и накрываем крышкой саму йогуртницу. Включаем и оставляем готовиться 3-6 часов. Желательно ее не трогать 3 часа совсем - не сотрясать не переставлять. По истечении этого времени проверяем. Йогурты должны загуснуть и не литься при наклоне. Если у нас нужная консистенция - йогурты готовы. окатываем кипятком крышки и накрываем ними наши баночки. ставим в холодильник, чтобы прекратить процесс размножения бактерий. Все наши йогурты готовы. А спектр х применения очень велик - это как отдельное лакомство, так и в смеси с фруктами, бананом, хлопьями, шоколадом и всех вариаций не перечислить. Также так как наш йогурт не сладкий его можно использовать для заправки салатов, изготовления соусов, коктейлей и т.д.
Классный ролик Рецепт - Йогурт - UcookVIdeo.ru - не правда ли?

Комментарии (1)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.