Свинина в томатном соусе, жаренная на гриле

16 августа 2012
Свинина в томатном соусе, жаренная на гриле


Если нет сковороды-гриль, мясо можно пожарить на обычной сковороде. Вместо свинины можно использовать куриное филе. Если вы используете томатную пасту, желательно, чтобы она была не кислая. На гарнир к мясу идеально подойдет рис или картофель. Из указанного количества ингредиентов получается 5-6 порций.


1 килограмм свинины
две столовых ложки томатной пасты или кетчупа
150 грамм помидоров
5 веточек майорана (или любой зелени по вкусу)
две чайных ложкиспеций "для гриля"
две столовых ложки растительного масла
3 зубчика чеснока
соль


Помидоры измельчить в блендере (если блендера нет, помидоры можно натереть на терке).

Чеснок мелко покрошить.

Зелень мелко нарезать.

Смешать пасту, помидоры, зелень, масло, чеснок, специи.
Посолить.

Мясо обвалять в соусе.

Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 3-часа.

Сковороду-гриль хорошо разогреть.
Жарить мясо с двух сторон, до готовности (крышкой не накрывать).
У меня были куски мяса толщиной около 1.5-2 см, жарились примерно по 10 минут, с каждой стороны.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.