Свинина в томатном соке с изюмом и орехами

16 августа 2012
Свинина в томатном соке с изюмом и орехами


1-1,1 килограмм мякоти свинины,
3 зубчика чеснока,
2 стакана томатного сока,
1 стакан воды,
1 стакан очищенных грецких орехов,
три столовых ложки изюма,
1/2 столовых ложки муки,
растительное масло для - жарки,
перец черный молотый, соль,
1/2 чайные ложкитмина,
четыре штуки лаврового листа,
молотый кориандр.

Свинину нарезать кусочками, посолить, поперчить. Обжарить на растительном масле, до золотистого цвета.

Выложить обжаренное мясо в глубокую посуду, добавить мелко нарезанный чеснок, тмин, лавровый лист, кориандр. Залить свинину томатным соком.

Добавить 1 стакан кипятка, поставить на огонь, довести до кипения. Огонь убавить и Тушить мясо 50 минут.

Орехи измельчить, немного обжарить на сухой сковородке.

Добавить к орехам муку. Все вместе обжарить до золотистого цвета.

Влить 1/2 стакана горячей воды, как только масса закипит, снять с огня.

Добавляем к мясу промытый изюм и подготовленные орехи, хорошо перемешиваем и тушим при слабом кипении 10-15 минут.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.