Соус «Песто»

16 августа 2012
Соус «Песто»
Способ приготовления "Соус «Песто»"


Соус Песто – это очень оригинальный итальянский соус, характерный своим ярко-зеленым цветом, который вполне удачно вызывает аппетит. Соус Песто добавляют в мясные и рыбные блюда, салаты, особенно уместны к пасте, а также известному супу Минестроне.
Устройте себе итальянскую неделю – приготовить соус, поставить его в холодильник в плотно закрытой банке и использовать по назначению в течении недели (это максимальный срок хранения домашнего соуса Песто).

пучок свежего базилика
веточка петрушки
25 грамм пармезана
одна столовая ложка кедровых орешков
2 зубка чеснока
три столовых ложки оливкового масла

Итак, промыть петрушку и базилик, просушите. Кедровые орешки нужно подсушить на сухой сковороде. Пармезан нужно натереть на терке. Чеснок очистить и достать серединку- она нежелательна в блюдах вообще, поскольку учащает сердцебиение человека, а ко вкусу не имеет никакого отношения.
сложить все в чашу блендера и измельчить до пюреобразного однородного состояния, добавив оливковое масло.
Все, соус Песто готов!


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.