Куриное карри в яблочно-йогуртовом соусе

16 августа 2012
Куриное карри в яблочно-йогуртовом соусе


Очень вкусное и ароматное карри. Можно подать его с пресными лепешками или рисом

500 грамм куриного филе,
1 большое яблоко,
2 см корня имбиря,
по щепотке молотого чили и кумина,
0,5 чайные ложкимолотой куркумы,
0,5 чайные ложкипорошка карри,
250 грамм натурального йогурта,
одна чайная ложка крахмала,
соль,
перец,
раст.масло

Куриное филе вымыть и нарезать небольшими кубиками. Яблоко очистить, удалить сердцевину и натереть на мелкой терке. Имбирь очистить и мелко порубить.
Раст.масло разогреть в сковороде и обжарить в нем мясо. Добавить тертое яблоко и имбирь. Приправить солью, перцем, перцем чили, куркумой, карри и кумином. Тушить 3-4 мин.
Добавить немного воды, всё хорошо перемешать. Ввести йогурт, смешанный с крахмалом и довести до кипения. При необходимости еще раз приправить.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.