Семга, запеченная под белым соусом с креветками

16 августа 2012
Семга, запеченная под белым соусом с креветками


Красная рыба, да под белым соусом, да с креветками... Услада гурмана… Это блюдо претендует быть главным на Вашем праздничном столе.

~ 700 грамм семги;
сок 1/ 2 литров имона;
соль, белый молотый перец - по вкусу.
Для соуса:
500 грамм очищенных (варено-мороженых) креветок;
150 грамм сметаны;
300 грамм плавленого сыра 50%-й жирности (3 пачки);
1/2 чайные ложкимолотой паприки;
зелень укропа и петрушки.

Размораживаем креветки, сливаем жидкость, обсушиваем бумажным полотенцем.
Семгу промываем водой, счищаем чешую, снова промываем, обсушиваем бумажным полотенцем, нарезаем порционными кусочками. Солим, перчим.

Выкладываем в форму для запекания, поливаем соком лимона, оставляем настаиваться 20-30 минут.

Готовим соус.
В кастрюльку с тефлоновым покрытием выкладываем сметану и порезанный кубиками плавленый сыр. Ставим на средний огонь и, постоянно помешивая, даем расплавиться сыру в сметане.

Далее кладем паприку, перемешиваем.

И креветки, перемешиваем, варим 1-2 минуты.

Затем кладем в соус мелко нарезанную зелень укропа и петрушки, перемешиваем, снимаем с огня. Даем остыть.

Заливаем соусом семгу.

Ставим в духовку при 200 градусах на 20-30 минут.

На тарелку выкладываем кусочек семги, сверху поливаем соусом, выкладываем креветки.Семга, запеченная под белым соусом с креветками готова!!!


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.