Пекинский салат

16 августа 2012
Пекинский салат
Способ приготовления "Пекинский салат"


пекинская капуста - 100 граммов
куриное филе - 200 граммов
морковь - 150 граммов
ростки сои - 50 граммов
соевый соус - 25 миллилитров
семена кунжута - 2 столовые ложки
чёрный молотый перец
соль
оливковое масло - для жарки

Для соуса:
оливковое масло - 50-80 миллилитров
овощной бульон - 50 миллилитров
лимонный сок - 3-4 столовые ложки
тёртый хрен - 1,5 чайной ложки
молотый имбирь
чёрный молотый перец
сахар
соль

Нарежьте филе курицы наискосок тонкими кусочками, полить соевым соусом и оставить на 30 полчаса. Затем вынуть курицу из соуса, посолить, поперчить и обвалять в семенах кунжута, после чего пожарьте на раскалённом оливковом масле.
почистить, помыть и натереть на крупной тёрке сырую морковь. промыть соевые ростки и оставить на некоторое время, чтобы освободить их от лишней жидкости. Затем помыть пекинскую капусту, обсушить и нарежьте небольшими кусочками. смешать в большой миске пекинскую капусту с куриным филе, соевыми ростками и тёртой морковью.
Чтобы приготовить соус, взбить с бульоном и оливковым маслом лимонный сок, добавить хрен, молотый имбирь, поперчить, посолить и добавить сахар. Всё хорошо взбить венчиком и полить этим соусом салат. Аккуратно перемешать, выложить в стеклянный салатник и подавать к столу.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.