Гуляш из свинины

16 августа 2012
Гуляш из свинины
Способ приготовления "Гуляш из свинины"


Конечно, настоящий венгерский гуляш готовится из говядины. Однако, этот рецепт приготовления свинины позволяет сделать по-настоящему вкусное домашнее блюдо. И пусть гуляш из свинины будет неклассическим, менее вкусным он от этого не станет.

Лук репчатый одна штука
Растительное масло 40 миллилитров
Паприка молотая три чайных ложки
Тмин одна чайная ложка
Свиная шейка 1000 грамм
Соль одна чайная ложка
Помидоры красные 250 грамм
Сметана 150 грамм
Мука кукурузная 10 грамм


Лук нарежьте тонкими полукольцами и спассеровать в кастрюле с толстым дном, в которой будете готовить гуляш. готовить 2-3 минуты на среднем огне, пока лук не станет полупрозрачным.

добавить специи и готовить еще пару минут, периодически помешивая, чтобы паприка хорошо смешалась с маслом.

У мяса срежьте лишний жир, нарежьте его кубиками около 3 см и добавить к луку. Слегка обжарить со всех сторон.

добавить воду так, чтобы она почти покрыла мясо, посолить и довести до кипения. уменьшить огонь и готовить под неплотно закрытой крышкой около часа или еще дольше. Мясо должно стать мягким.

Пока мясо тушится, очистить помидор от кожицы, нарежьте мелкими кубиками и добавить к свинине примерно за полчаса до готовности мяса. Чтобы очистить помидор, его надо опустить в кипяток на 1 минуту.

Когда мясо будет готово, добавить сметану и кукурузную муку. Количество муки может отличаться в зависимости от желаемой густоты блюда, поэтому добавлять понемногу.

Хорошо размешать, довести до кипения, проверить на соль и подавать.

Блюдо по консистенции должно быть похоже на густой суп.


Комментарии (1)

Буекла Надежда Александровна

22 сентября 2013 21:30

Просто,вкусно, спасибо

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.