Оладьи из кабачка

18 августа 2012

Любимые рецепты. Оладьи из кабачка

Любимые рецепты. Оладьи из кабачка
Ола?дьи — кулинарное изделие, жареные лепёшки из замешанного на воде или молоке жидкого теста, на основе муки и яиц. Отличие от блинов им придаёт использование соды или дрожжей в тесте, что делает оладьи пышнее. Оладьи - истинно русское блюдо, которое за многовековую историю превратилось из еды для простолюдинов сначала в деликатес для дворян, а потом и в русскую модификацию известного американского фаст-фуда. Оладьи -- это блюдо, которым с любовью выкормило своих внуков не одно поколение русских бабушек. В старину оладьи имели большое количество различных названий: аладьи, оланки, олажки, олашки, оладейки, оладки, алябыши, олябыши. Те, кто особенно увлекался оладьями, именовались оладышниками. Для оладий у русских домохозяек всегда имелись и отдельные специальные тяжелые и чугунные сковородки -- оладницы, или ладки. Подобное название носила посуда, в которой оладьи подавались к столу. Все эти названия могли различаться в разных регионах России, но корень они всегда имели один. Скорее всего, он произошел от имени старинной языческой славянской богини лады, которая олицетворяла собой весну, любовь и красоту. Таким образом, как и блины, оладьи можно назвать пережитком язычества: готовили их изначально в определенное время года и посвящали его языческим богам.
Всегда приятно посмотреть хорошее видео и Любимые рецепты. Оладьи из кабачка не исключение!

Комментарии (1)

tekken528

20 августа 2012 04:54

Fuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu?

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.