Филе свинины с соусом песто из семечек

16 августа 2012
Филе свинины с соусом песто из семечек


Филе свинины с соусом песто. Но песто делается по-северному: для тех, у кого нет под рукой кедровых орешков, подойдут жареные семечки. Остальное - по обычной схеме, с добавлением базилика, чеснока, оливкового масла и сыра с ярко выраженным вкусом.

свинина (филе) - 500 грамм

для соуса:
базилик;
семечки (жареные);
чеснок - 1 зубчик;
оливковое масло;
сыр (тертый) - три столовых ложки
Посолить, поперчить филе, где-то с полкило.
Слегка обжарить его. Потом отправить его в середину духовки на 200С минут на 25-30.
В это время делаем северный вариант песто. Для тех, у кого нет под рукой кедровых орешков. Жареные семечки слегка провернуть в блендере (не в труху), базилик измельчить. Смешать базилик, семечки, оливковое масло, раздавить туда зубок чеснока
и добавить три столовых ложки тертого сыра с ярко выраженным вкусом.
Готовое филе достать, температуру в духовке увеличить до максимума.
и добавить три столовых ложки тертого сыра с ярко выраженным вкусом.
Разрезать мясо на порционные куски и выложить сверху песто.
Зарумянить в духовке минут 10.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.